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为什么酒精时间放久了原来的酒香味就消失了?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/09/03 13:07:07
为什么酒精时间放久了原来的酒香味就消失了?
为什么开了封的酒精存放一段时间后原来的酒香味就没有了,变成了一股臭味儿?
酒香味主要是一些酯类,他们的沸点低,容易挥发.所以,开了封的酒存放一段时间后原来的酒香味就没有了;至于变味则是有一些醛、酮类氧化所导致.
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