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干面粉与干活性酵母混合密封在瓶子里面,不加水分,是否可以发酵?把面粉改为糖呢?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/05 10:50:13
干面粉与干活性酵母混合密封在瓶子里面,不加水分,是否可以发酵?把面粉改为糖呢?
我只关心能否发酵,而不关心好不好看,即想知道发酵的条件.
只要是干燥的就不行
再问: 为什么有些发酵要密封呢?