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初二物理的一些疑惑半杯水和一杯水用同样的火焰加热,沸腾的时间是不是会相差一倍?又 做鸡汤的时候,先用大火烧熟,使水沸腾,

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/07/08 06:18:02
初二物理的一些疑惑
半杯水和一杯水用同样的火焰加热,沸腾的时间是不是会相差一倍?
又 做鸡汤的时候,先用大火烧熟,使水沸腾,然后改用小火,做出的鸡肉会会烂而不僵?
1、一杯水用同样的火焰加热,沸腾的时间比半杯水相差接近一倍,但不会到正好一倍.
因为要考虑散热问题.半杯水在加热过程中的散热量比一杯水的低些,但不会低到一半.
2、 做鸡汤的时候,先用大火烧熟,是为了减少加热过程的散热量,且使水沸腾快些,然后改用小火节约发热量.做出的鸡肉会否烂而不僵,与煮的时间有关而与大小火无关.