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为什么牛奶放一会会有沉淀物,再久一点会有絮状物
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/09/04 16:43:17
为什么牛奶放一会会有沉淀物,再久一点会有絮状物
主要是因为牛奶中细菌的繁殖,细菌分解牛奶中乳糖产生乳酸,导致牛奶的酸度增加,酸度增加后牛奶中的蛋白就开始变性析出产生白色絮状物或沉淀.
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