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为什么用盐腌过的食物不容易变质
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/04 21:45:48
为什么用盐腌过的食物不容易变质
大部分细胞在盐(当然NaCl也是盐的一种)含量高的环境下,在渗透作用的影响下会失水,其目的是帮助细胞内外溶液浓度相同,直到细胞失去活性,缺水太多就不能存活.这也是盐碱地不好种植农作物的原因.
这是最原始,最简单的化学保存食物的方法之一.
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