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苹果为什么在盐水中浸后可以保鲜?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/27 09:06:48
苹果为什么在盐水中浸后可以保鲜?
苹果切开后,表面暴露在空气中,其中的铁元素由不稳定的二价变为三价,二氯化铁变为三氯化铁,质地就 变坏.放在盐水中应该防止这种变化.
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