制作甜酒时糯米起什么作用

在酿制甜酒过程中,糯米起什么作用 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养 制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的? 制作甜酒时加入酒曲是为了将糯米中的淀粉分解成什么? 制作甜酒蒸完糯米加酒曲是为了什么 制作甜酒时为什么要在糯米饭中间挖洞? 制作甜酒的一些问题1制作甜酒的时候用酒曲和酵母有什么区别?2有一斤糯米应该用多少酵母制甜酒?3蒸糯米的时候为什么不能像蒸 制作甜酒时,要将所用的糯米蒸熟,这一过程相当于微生物培养过程中的什么环节（ ） 制作甜酒需要用酒曲,酒曲中含有酵母菌它能将糯米中的葡萄糖转化成什么 家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是 （　　） 家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲，并且需将酿酒的器具密封，若遇到 糯米甜酒怎么吃