烩肚丝怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/08 21:36:00

烩肚丝怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

主料：猪肚 200克
辅料：冬笋 10克黄瓜 10克胡萝卜 10克
调料：盐 3克淀粉(豌豆) 13克料酒 5克花椒 2克大葱 5克姜 5克大蒜 5克味精 2克植物油 20克各适量
烩肚丝的做法：
1把肚洗净煮熟切丝；葱、姜、冬笋、黄瓜、胡萝卜均洗净切成丝,蒜切成片.
2.勺内放开水,把肚丝放开水中烫透捞出.
3.勺内放少量底油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,添鸡汤,放入精盐、料酒、味精、浸泡花椒的水,再把肚丝、笋丝、胡萝卜丝放在勺内,开锅后撇净浮沫,投入黄瓜丝,勾淀粉芡,淋少许明油,盛在汤盘内即成.

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