我想知道现在吃的是不是地沟油,.说下煮成后的特征.
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/03 01:08:09
我想知道现在吃的是不是地沟油,.说下煮成后的特征.
鉴别:“地沟油”一旦流入市场,消费者要学会感官鉴别.根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别. 一看.看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质. 二闻.每种油都有各自独特的气味.可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味.有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买. 三尝.用筷子取一滴油,仔细品尝其味道.口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”. 四听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声.燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买. 五问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告.
地沟油的英文怎么说?地沟油现在国家有没有科学测验方法?地沟油有没有明确的特征?
未见报道称地沟油吃死人,难道我们吃的地沟油很安全?
请问地沟油的感觉是这样的吗?我是不是吃到地沟油拉
我想回收本地的地沟油卖给生物柴油厂家,现在生物柴油厂家回收的地沟油有什么标准吗?需要我再加工吗?
地沟油的价格我正在做关于地沟油的社会调查,现在地沟油每吨售价是多少啊?
地沟油,添加剂,吃的东西都那么让人不放心,是不是逼着我们回归自然,回归原始DIY呢
吃含地沟油的食物有何害处?
地沟油对身体的害处 吃了会怎样
吃含地沟油的食物有何害处
现在又地沟油和转基因大豆油给你吃,你吃哪个?(现在金龙鱼,福临门等等色拉油,都是转基因大豆为原料的
如何检查食物用的是不是地沟油
地沟油的主要成分