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唾液淀粉酶失活后又变成了什么物质?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/09/14 07:34:04
唾液淀粉酶失活后又变成了什么物质?
只是失去催化作用.
再问： 其实有一道题是这样的：将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、和适量的水混合装入一个容器内，调整ph 至2.0，保存于37度的水溶液里，过一段时间后，容器内剩余的物质是什么？
再答： 唾液淀粉酶在PH值为中性的情况下才能有活性，当PH值降低到4.3-4.8时就已经失去活性了，所以，PH值为2的时候唾液淀粉酶已经没有作用了，因此不能分解淀粉，而唾液淀粉酶也是蛋白质，所以在胃蛋白酶的作用下分解成了多肽链，乳清蛋白也是如此，所以最后剩下的是胃蛋白酶、多肽链、淀粉、水。
再问： 胃蛋白酶不会失效吗？
再答： 不会。
再问： 为什么？
1馒头在唾液淀粉酶的作用下变成了（）是“麦芽糖”还是“其他物质”? 小明做了一个唾液淀粉酶的消化作用的实验 淀粉在唾液淀粉酶的作用下水解成什么? 什么温度下,唾液淀粉酶分解淀粉的速度最快? 唾液淀粉酶的作用是什么? 组成唾液淀粉酶基本单位通式 能被口腔中唾液淀粉酶消化的物质是（　　） 唾液淀粉酶实验马上要会考了~帮个忙!要求完整,严谨,满分~ 为证明“唾液淀粉酶对淀粉有消化作用”,某同学制定了下列实验方案 唾液淀粉酶进入胃后就失去了催化作用,其主要原因是 食物中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下,转变为什么? 唾液淀粉酶对淀粉有什么作用,写消化作业可以吗.