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味精的主要成分是谷氨酸钠,向其中加入盐酸可得谷氨酸,谷氨酸既能与NaOH反应,又能与HCL反应.

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/14 03:21:36
味精的主要成分是谷氨酸钠,向其中加入盐酸可得谷氨酸,谷氨酸既能与NaOH反应,又能与HCL反应.
谷氨酸钠(C5H8NO4Na),化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐.其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素.生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠.http://baike.baidu.com/view/296951.htm