食品加工工艺流程应该注意什么问题

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/18 22:06:44

食品加工工艺流程应该注意什么问题
1.食品加工工艺流程应_______、 _________; 生产加工过程中应当严格规范,防止 __________、____________、__________污染以及生食品与熟食品,原料与半成品、成品,陈旧食品与新鲜食品等的交叉污染.2.食品企业生产人员需_____________________________________间_________、___________、_______后才能进入生产车间.

1、安全、卫生、化学、物理、微生物
2、进入更衣（间）、更衣、洗手

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