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豉油变酸原因如果豉油直接开瓶食用,不经过加热,煮等外来因素,为什么会酸?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/14 23:29:06
豉油变酸原因
如果豉油直接开瓶食用,不经过加热,煮等外来因素,为什么会酸?
应该是盖子没有拧紧,跟空气接触的原因吧.
空气中,有大量的其他的物质,应该是有些物质,跟豉油接触了之后,产生了一定的化学作用,就会变酸的.
类似于做酸奶.
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