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蛋白质是不是胶体
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/19 00:04:20
蛋白质是不是胶体
蛋白质跟胶体没有必然关系.第一,比如说牛奶,豆浆是胶体,他们都是蛋白质作为分散质分散到分散系(水)中形成的.第二,蛋白质可以形成胶体,但其本身不是胶体.纯的蛋白质连分散系都没有怎么能成为胶体?
蛋白质是不是胶体?
关于蛋白质胶体和淀粉胶体
加热能使蛋白质凝固,其原理是不是和胶体凝固一样
蛋白质盐析的过程本质上是不是胶体的聚沉?
蛋白质溶液(胶体)的胶粒是呈电中性的,那么蛋白质溶液能电泳吗?是不是所有胶体都能电泳?
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是不是胶体都有布朗运动?