用羧酸和胺制酰胺的时候为什么不让二者直接反应再加热?

用氢氧化钠和盐酸反应测其中和热时,为什么要碱稍微过量而不让酸过量? 油脂水解是直接和氢氧化钠反应吗?还是先生成羧酸再与氢氧化钠反应 为什么羧酸和格式试剂反应的产物与酰氯和格式试剂反应的产物不同? 什么单质和氯气再加热条件下反应产生棕黄色的烟 实验时用氢氧化钠和硫酸铜反应,生成蓝色沉淀,再加热,蓝色变少,生成黑色固体,又加了稀盐酸,为什么无 检验氯离子的时候,为什么需要先加稀硝酸,然后再加硝酸银溶液?为什么不能直接加硝酸银溶液? 醇与羧酸的的反应醇不是可以和无机含氧酸反应么,但脂化反应中H2SO4为什么没参加反应、只做催化剂? 久置的氯水中为什么同时具有氢氧根离子和氢离子,二者不反应吗 用火焰光度法测定水泥中碱含量时,用氢氟酸和浓硫酸再加热状态下,去硅,反应是如何进行的? 醛和羧酸可否和卤素发生氧化还原反应,为什么?那加成反应呢?为什么不能? 做用一氧化碳还原氧化铜的实验时,为什么要先通入一氧化碳再加热? 为什么热的时候,人怎要喝冷东西?