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琼脂加水煮化后常温下能凝固吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/09/03 05:23:11
琼脂加水煮化后常温下能凝固吗?
我是拿琼脂做凉糕,但没冰箱.在常温下琼脂水能凝固吗?
能,不了过不能太稀!熬好后的琼脂液用筷子占一点有拉丝的感觉就行!