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莫利施反应原理请问莫利施试剂与糖反应的原理
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/24 00:26:31
莫利施反应原理
请问莫利施试剂与糖反应的原理
多糖在硫酸或浓盐酸作用下水解和脱水,生成具有呋喃结构化合物(己糖生成5-羟甲基糠醛),然后与苯酚、芳香胺或蒽酮产生缩合作用而发生颜色反应.
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