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果醋制作过程中的所有化学反应
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/07/17 12:31:32
果醋制作过程中的所有化学反应
要有方程式的和文字解释
先是淀粉或纤维素水解成葡萄糖:(C6H10O5)n + nH2O →(酶) nC6H12O6
然后是葡萄糖的分C6H12O6 →(酶) 2C2H5OH + 2CO2
最后是乙醇的氧化:C2H5OH + O2 →(酶) CH3COOH + H2O
就是这样的~~
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