来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/09 02:47:23
糖醋土豆怎样做才能不让土豆变软
我做糖醋土豆（块）,一般都是先把土豆油炸至金黄色,捞出锅,把油倒出来.再把土豆倒进锅,开小火,4分热后倒入酱汁（醋、白糖、酱油,之前调在一个小碗里的）.但有时候洋芋做得很脆,有时候做得很软,我想做脆的,口感比较好.
土豆产地不同,口感不同.内蒙土豆淀粉含量大,熟了很软.你要是不想吃软的,就不要买内蒙土豆.
在土豆入锅前,先用凉水泡土豆一段时间,可以泡出一部分淀粉,这样再吃时也可以再脆一些.
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