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酿造甜酒运用了什么技术
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/04 22:43:49
酿造甜酒运用了什么技术
利用根霉菌,将谷物所含的淀粉分解成为葡萄糖,并将一部分糖发酵转化成酒精和二氧化碳气体(溢出).
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