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如何令海藻酸钠完全溶解于奶中?因奶内含有钙质,海藻酸钠加入奶中,即凝结为小胶粒状

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/09/13 02:12:05
如何令海藻酸钠完全溶解于奶中?因奶内含有钙质,海藻酸钠加入奶中,即凝结为小胶粒状
奶中的钙是以乳酸钙的状态存在的而乳酸钙溶解度是很低的 可以适当调节温度达到要求.
再问: 谢谢, 已试将奶的温度加热至C65度, 但仍出现小胶粒