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刚买的铁锅,炒的菜发黑是怎么回事?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/19 08:38:26
刚买的铁锅,炒的菜发黑是怎么回事?
现在的新铁锅,在第一次使用前,都要先让锅“吃油”够才行,不然很容易造成菜发黑,不负责任的猜测可能是铁加热氧化的后果?
我用新的铁锅,第一次使用前就没让它吃够油,结果使用时油烟特大,还特别容易干锅沾锅!没办法我在炒菜中途不断往锅里添油,用了能炒四个菜的油量之后锅才正常(我平时炒菜放油就比较多那种)!后来锅才能够正常使用了!