《生物技术实践》生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同．根据所学知识，请回答下列问题．（1）在香

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/08/26 07:50:25

《生物技术实践》
生物组织中存在多种有机物，不同的有机物其提取与鉴定方法不尽相同．根据所学知识，请回答下列问题．
（1）在香料工业提取的“液体黄金”玫瑰油中，要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是______；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用_______技术实现玫瑰的快速每繁殖．
（2）橘皮精油具有诱人的橘香味，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值，主要通过______法提取．
（3）用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的______，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制______，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过______法进行鉴定．
（4）葡萄酒的酿制原理是先通气进行______，以增加酵母菌的数量，然后再______获得葡萄酒．随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是______．
（5）下图简单表示了葡萄酒的酿制过程，下列叙述中错误的是______

A．给甲一天搅拌2～3次是为了增加氧溶量
B．白糖为甲中酵母菌提供能原物质
C．甲与乙放出的气体主要是二氧化碳
D．揭开丙容器的盖子，可能会有醋酸产生．

（1）玫瑰精油能随水蒸气一同蒸馏，因此其提取方法主要是蒸馏法，该方法得到的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料；植物组织培养技术可以实现玫瑰的快速繁殖．
（2）水中蒸馏不适用于柑橘和柠檬，因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此，柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法．
（3）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制温度和时间，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定．
（4）葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸，以增加酵母菌的数量；然后再发酵获得葡萄酒．随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低，因为发酵产生了酒精和CO₂，酒精的密度比糖水低．
故答案为：
（1）蒸馏法  植物组织培养
（2）压榨
（3）性质和用量  温度和时间   纸层析
（4）有氧呼吸  发酵   由于发酵产生了酒精和CO₂，酒精的密度比糖水低
（5）A

（2014•商丘三模）根据所学知识，回答下列有关生物技术实践的问题：鉴定生物组织中某种有机物的存在时,如何鉴定有机物种类? 根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：阅读下列文字，根据所学的生物知识回答相关问题．下列关于生物组织中三大有机物的鉴定操作步骤的叙述中，正确的是（　　）学生在实验室中选用如图所示装置制取气体，请你根据所学的知识回答下列问题．（2013•安徽模拟）小白鼠是生物学常用的实验动物．请根据所学知识，回答下列与小白鼠生命活动调节相关的问题：（2012•盐城三模）生物技术的广泛应用，给社会带来了较大的经济效益，受到广泛重视．请回答下列与生物技术实践有关的问题：根据所学知识并结合图1中所示装置回答下列问题．（2012•平原县二模）乙醇是生产生活中常见的有机物，请根据所学知识填空：（2011•香坊区二模）我们的生活中处处有化学，请根据所学的知识，回答下列问题：（2013•潍坊二模）化学在生产生活中有重要的应用．根据所学知识回答下列问题：