煮鸡蛋放少许盐为什么易剥?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/09 03:52:07

煮鸡蛋放少许盐为什么易剥?

鸡蛋是一个完整的细胞卵,当外界液体浓度大于细胞内界时,水分就会向外流失.当它凝固以后,细胞也因为体积的缩小而与细胞壁分离产生微小的空间,加上水的长时间浸泡,所以,理论上来讲,易剥.但是我的时间告诉我,新鲜的鸡蛋怎么煮都好剥,不管时间长短,不管加不加盐,而时间长的鸡蛋很不好剥,加盐也没用.

煮好的鸡蛋放在水中冷却拿出后很粘手,为什么?（是指蛋壳很粘手,不是指鸡蛋不好剥!）把剥好的鸡蛋放在西红柿汤里为什么会变黑为什么堂糖水放少许盐,糖水会更甜煮开水可以放少许‘盐下去吗? 怎么煮鸡蛋才容易剥蛋壳? 将熟鸡蛋放在一个比蛋略小的玻璃瓶里,鸡蛋不能掉入,但在瓶中放少许热水震荡后,就掉入了,为什么? 煮鸡蛋的方法传授几招,为什么蛋壳会裂?蛋壳怎么好剥? 为什么有的鸡蛋皮好剥有的不好剥,有什么有关煮熟的鸡蛋鸭蛋的壳为什么有些好剥有些不好剥为什么煮熟的鸡蛋,有的容易剥蛋壳,有的不容易剥蛋壳? 煮鸡蛋怎么放盐在实验瓶吞鸡蛋中,为什么要剥了壳的熟鸡蛋?