用物理知识如何解决:切菜时,会有菜片贴在刀片上.
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/08/30 10:29:12
用物理知识如何解决:切菜时,会有菜片贴在刀片上.
菜都是有水分的(没有水分的干菜不粘刀) 刀是光滑的 因为水分表面张力的作用菜就吸附在刀上了
再问: 问题是怎么解决?而且使用到物理知识
再答: 表面张力啊 要解决的话就消除或者减少表面张力 刀面光滑 增大粗糙面是不现实的 在刀的表面涂一层油 油是大分子 增加刀面微观摩擦力
再问: 油不也是液体嘛??会不会一样粘在上面。。
再答: 油的作用是增大刀面的摩擦力 隔开刀面和水的直接接触
再问: 怎么就增大摩擦力了嘞?油不是滑的吗?
再答: 油是大分子 水是小分子(相对油而言) 油的粘度比水大 在刀面形成一层油膜就增大了刀面的摩擦力啊
再问: 问题是怎么解决?而且使用到物理知识
再答: 表面张力啊 要解决的话就消除或者减少表面张力 刀面光滑 增大粗糙面是不现实的 在刀的表面涂一层油 油是大分子 增加刀面微观摩擦力
再问: 油不也是液体嘛??会不会一样粘在上面。。
再答: 油的作用是增大刀面的摩擦力 隔开刀面和水的直接接触
再问: 怎么就增大摩擦力了嘞?油不是滑的吗?
再答: 油是大分子 水是小分子(相对油而言) 油的粘度比水大 在刀面形成一层油膜就增大了刀面的摩擦力啊