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炸丸子用水淀粉好还是面粉好
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/28 07:10:21
炸丸子用水淀粉好还是面粉好
水淀粉好!
注:淀粉要用水调成湿团粉,加入的团粉要适量,如果丸子下油锅中收缩变小,是团粉少;如果外涨,是团粉多.这样根据情况再调好团粉的多少.
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