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能与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质吗?为什么

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/19 03:22:49
能与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质吗?为什么

蛋白质由于具有与双缩脲相似的结构,因此能在NaOH形成的碱性条件下,与加入的CuSO4溶液中的Cu+发生反应,形成紫色的络合物