鱼虾会产生腥味烹调时可加入食醋和料酒吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/10/03 01:27:34

鱼虾会产生腥味烹调时可加入食醋和料酒吗

这是最基本的去腥方法.
除此之外加姜丝、葱段、胡椒或者柠檬皮丝也有去腥效果.
剖淡水鱼的时候最好把血筋（鱼脊骨旁的两条白色线状物体）去掉,这样能减轻腥味.
杀鱼前用盐水把鱼养一个小时,或者泡一个小时也能去腥.

食醋中的乙酸和料酒中的乙醇在烹调中化合成什么食醋：什么是米醋食醋烹调作用和方法黄酒可以去腥味还是料酒? 盐和食醋会腐蚀铁吗料酒和食醋怎样区别,分别利用了它们的什么性质料酒分几种?做鱼时用放料酒吗? 料酒和黄酒有区别吗? 食醋与牙膏会产生化学反应么? 写出根据哪些具体性质区别下列物质蔗糖和食盐酒精和水铜片和铁片料酒和食醋人们在熬骨头汤时,常常会加入少量食醋,解释这样做的理由味精经过高温烹调后会有有害物质产生吗? 苏打加入适量食醋会有什么反应