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问什么自己调配的寿司醋按 醋 糖 盐 5:3:1 混后拿到锅里煮均匀后味道非常刺鼻啊?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/08 12:42:48
问什么自己调配的寿司醋按 醋 糖 盐 5:3:1 混后拿到锅里煮均匀后味道非常刺鼻啊?
我也按这个比例自己做过,刚煮出来味道是很大,尤其是醋味,很刺鼻,但是放凉后就好了,放心吧.这是正常的.做了很多次了.(但是按个比例有点略酸,可能和使用什么醋也有关系.后来我的醋的比例都会少一点.)
再问: 那我放凉后怎么做呢 饭就是普通的米饭可以么 冷的还热的?
再答: 饭要温热的,最好是加了少许江米(就是香米)的米饭,有点粘度。