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做肉圆里的淀粉是面粉吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/16 14:24:26
做肉圆里的淀粉是面粉吗?
淀粉,很多农作物里面都含有,地瓜、土豆、玉米、小麦、木薯等淀粉含量都很高.
淀粉根据制作的原料,有多种:地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等……
小麦面粉的主要成分(80%以上)都是淀粉,剩下的主要是小麦植物蛋白(俗称面筋,好东西呀!)和极少的多糖等…… 再答: 不是面粉
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