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发霉的人参要怎么做才能去掉那些霉菌而又不失去参气呢?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/11/08 15:11:34
发霉的人参要怎么做才能去掉那些霉菌而又不失去参气呢?
人参里面还是很好的,没有发霉,只是外面发霉了.请附明一下道理.
长霉的人参只要是干燥的,就没有关系.可在太阳下曝晒,用小刀刮去霉斑,见到原色的,仍可食用.刮不出原来的色泽的,说明霉菌已经长进人参内部,就不能用了, 参身潮湿发软的,应该丢掉,如三类. 处理过的人参其药性基本不变. 也可用50度左右的白酒外擦发霉处,然后风干即可!
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