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炸油条为什么总是两根?若是一根为什么总是很硬 而两根就很蓬松?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/17 21:37:26
炸油条为什么总是两根?若是一根为什么总是很硬 而两根就很蓬松?
恭喜你,这是做油条中最关键的一个问题,那就是必须是两根,还必须处在似粘连又不连在一起的状态下才能做出上等的油条.蓬松点就在粘连处发起蓬松的,因为油条两根的外边缘被180-200度的油温定形发硬了,自然也就发不起了.明矾在高温下形成的气体只有在软处彭涨使油条发起来.
为什么我炸的油条很硬?
无铝油条炸出的油条为什么会硬?
为什么油条炸出来会有点硬
为什么做出来的油条很硬
为什么油条必须两根一起炸呢,一根为什么就抛不起来呢?
为什么总是心有余力而不足?
为什么人总是为钱而发愁~
我在和油条面时将小苏打和泡打粉放入温水中为什么总是产生气泡
为什么两个人在一起总是沉默,无话可说
为什么人总是很贪婪?
为什么人总是很贪婪
用安琪快速蓬松剂炸的油条不蓬松怎么回事