来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/07/15 09:11:05
为什么碳酸钙可以保护光合色素不受破坏?
碳酸钙是在光合色素的提取中要加入的东西,说是保护色素,具体原理是什么?
有兴趣，我想不是坏事吧，我不是为读书而读书的人。
对于一楼的应该不对，比如没有说葡萄糖用力研磨会变成其他物质的，我想对于叶绿素应该也是类似吧。
加入少许碳酸钙的目的是为了防止在研磨过程中,叶绿素受到破坏.因为叶绿素分子结构中含有一个镁原子,当细胞破裂时,细胞液内有机酸中的氢可取代镁原子而成为褐色的去镁叶绿素,碳酸钙可中和有机酸以防止去镁反应的发生.
作业帮