开水烫芹菜会破坏芹菜的哪一个结构.

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：物理作业时间：2024/09/14 18:13:24

开水烫芹菜会破坏芹菜的哪一个结构.

对营养是有破坏的,主要是维生素
是叶绿体被破坏了,导致叶绿素溢出!还有就是细胞壁被破坏导致细胞中的一些色素进入水中

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