品尝蒜瓣有酸甜的味道,说明腌制的糖醋蒜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子.请你应用所学的?A

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/07/16 21:18:07

品尝蒜瓣有酸甜的味道,说明腌制的糖醋蒜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子.请你应用所学的?A
将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁中，开始时大蒜出现萎缩，糖醋汁液面上升。两天后，糖醋汁液面下降，蒜瓣出现膨胀。品尝蒜瓣有酸甜的味道，说明腌制的糖醋蒜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子。请你应用所学的知识来分析产生这一现象的原因。

首先开始时大蒜出现萎缩,糖醋汁液面上升,是由于配置的糖醋汁浓度高于蒜瓣细胞液浓度,蒜瓣细胞失水皱缩,故大蒜出现萎缩,糖醋汁液面上升.而两天后,大蒜细胞由于持续缺水死亡,其细胞膜失去选择透过性,故蔗糖和醋酸分子都可以进入细胞内,故蒜瓣出现膨胀,且有酸甜的味道.

食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的物质.用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜的原因是（　　）下列物质中既有分子又有离子的是?氯化钠晶体蔗糖溶液铁粉氯化钠溶液既有分子又有原子构成的物质有哪些 1.食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质,蔗糖是活细胞需要的物质.用食醋和蔗糖将鲜蒜研制成糖醋蒜的原理是? 将新鲜大蒜鳞茎蒜瓣放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁中,开始时蒜瓣开始萎缩,糖醋汁液面上升,原因是? 既有极性键又有非极性键的物质是不是可能是极性分子又有可能是非极性分子? 糖醋大蒜要先用盐腌制,腌制大蒜的水还要吗? 下列物质的分子中既有δ键，又有π键的是（　　）下列物质中，既有共价键又有分子间作用力的是（　　）既有分子排阻作用,又有离子交换功能的填料蔗糖是由蔗糖分子构成的,说明构成不同物质的分子是--------?----------. 醋酸的味道是因为醋酸分子的什么原因形成的?