生物实验(实验设计)

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/11/09 09:38:57

新收获的稻米煮出的米饭香气诱人，但是不法商贩也可以用陈代努抛光增白，上油后以假乱真，欺骗消费者满心稻米所含过氧化酶活性明显高于陈稻米，植物体内的过氧化氢酶在有过氧化氢存在时能把某些酚类化合物如愈创木酚氧化成红褐色物质，简单表示为：愈创木酚→红褐色物质，其颜色的身前与酶活性呈正相关请你帮助完成为食品卫生质量检验人员设计的一个检测稻米新鲜程度的简易实验实验目的：___________________________________________________ 实验原理：___________________________________________________ 实验材料：新稻米，陈稻米（数量足够）试剂和用具：1％的愈创木酚，1％的过氧化氢，带塞子的试管，培养皿，移液管，观察颜色的放大镜等。实验步骤：1、让稻米事先浸有1％愈创木酚，具体做法是_________________，然后分别用移液管往两试管那加入1％的创于木酚溶液，浸没大米，盖上试管塞用力摇动振荡20下，静置一段时间后，弃掉多余液体。 2、将浸有1％愈创木酚的稻米分别倒入两个具有与前相同编号的培养皿中，用镊子摊开，然后_______________________ 3、_________________________________________________________ 预期结果：___________________________________________________ 结论：______________________________________________________

解题思路：实验目的：根据过氧化氢酶活性的强弱来鉴别新稻米和陈稻米实验原理：在有过氧化氢（H2O2）存在下，稻米内的过氧化氢酶可以使愈创木酚氧化成红褐色物质，颜色的深浅与酶活性呈正相关
解题过程：
实验步骤：
1、让稻米事先浸有1％愈创木酚，具体做法是_____取两支具塞试管，分别编号为A和B；A管内放入适量的新稻米，B管内放入等量的待测稻米 ____________，然后分别用移液管往两试管那加入1％的创于木酚溶液，浸没大米，盖上试管塞用力摇动振荡20下，静置一段时间后，弃掉多余液体。
2、将浸有1％愈创木酚的稻米分别倒入两个具有与前相同编号的培养皿中，用镊子摊开，然后______然后，用移液管吸取l％过氧化氢分别滴向培养皿中的稻米，使所有稻米都浸有过氧化氢 _________________.
3、几分钟后（一定时间后），用放大镜观察两培养皿里稻米的颜色变化。（
预期结果：新稻米呈红褐色，陈稻米几乎无色或颜色很浅。
结论：稻米里的过氧化酶会随着储藏时间的延长而活性降低

最终答案：略

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