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中筋粉是小麦粉吗?低筋粉和高筋粉又分别是什么粉?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/03 08:35:13
中筋粉是小麦粉吗?低筋粉和高筋粉又分别是什么粉?
急求急求,拜托啦
小麦粉根据新的国家标准(尚未开始实施)按照蛋白质的含量不同分为高筋粉、中筋粉和低筋粉.分别适合制作面包类、普通家用和饼干类.
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