作业帮化学中大气压与物理学中大气压
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：物理作业 时间：2024/07/14 15:26:17
化学中大气压与物理学中大气压
为什么化学中温度越高气压越大?比如测定空气中氧气含量时,装置未冷却就打开弹簧夹,瓶内气压就过大导致进入瓶中水很少.但物理中又说是温度越高,气压越低.这是怎么回事?例如为什么要在加热液体时盖上盖子,这样沸点不就升高了吗,所需要时间就越长才是,可为什么是越短呢?
为什么化学中温度越高气压越大?比如测定空气中氧气含量时,装置未冷却就打开弹簧夹,瓶内气压就过大导致进入瓶中水很少.但物理中又说是温度越高,气压越低.这是怎么回事?例如为什么要在加热液体时盖上盖子,这样沸点不就升高了吗,所需要时间就越长才是,可为什么是越短呢?
1、气压不管在化学,还是在物理中都是一个概念；
2、在密闭容器内,气温高了,气压就增大；在敞开环境中,气温升高,气体往周围温度低的地方跑,相对来讲,气温高的地方气压就变低；
3、加热液体盖上盖子,防止了气体跑出,气压自然加大,此时液体的沸点增加,这没错!但对于被加热的东西,因为沸点高了,温度高了,更容易、更快熟,高压锅是这个原理,同理你在气压低的地方煮鸡蛋,因为气压低,水沸点低了,温度低了,会出现主很久都煮不熟的情况,温度达不到鸡蛋蛋白质变性温度.
再问： 可是水的沸点高了，烧水的时间变长，如果不加盖子，时间反而更短，需要的目的是水尽快沸腾而不是煮熟东西，为什么要加盖子呢？
再答： 你可以这么来理解，水加热过程中，液体水分子吸收热量汽化，倘若不加盖子，热量散失加快，加热沸腾需要的时间就长；加盖子使水沸点上升的幅度是非常小的，因为一旦锅内内部压力加大，盖子会被顶开冒气，不加盖子时热量的散失要远远大于水沸点增加的热量，在平底锅烧水这种现象更加明显。
2、在密闭容器内,气温高了,气压就增大；在敞开环境中,气温升高,气体往周围温度低的地方跑,相对来讲,气温高的地方气压就变低；
3、加热液体盖上盖子,防止了气体跑出,气压自然加大,此时液体的沸点增加,这没错!但对于被加热的东西,因为沸点高了,温度高了,更容易、更快熟,高压锅是这个原理,同理你在气压低的地方煮鸡蛋,因为气压低,水沸点低了,温度低了,会出现主很久都煮不熟的情况,温度达不到鸡蛋蛋白质变性温度.
再问： 可是水的沸点高了，烧水的时间变长，如果不加盖子，时间反而更短，需要的目的是水尽快沸腾而不是煮熟东西，为什么要加盖子呢？
再答： 你可以这么来理解，水加热过程中，液体水分子吸收热量汽化，倘若不加盖子，热量散失加快，加热沸腾需要的时间就长；加盖子使水沸点上升的幅度是非常小的，因为一旦锅内内部压力加大，盖子会被顶开冒气，不加盖子时热量的散失要远远大于水沸点增加的热量，在平底锅烧水这种现象更加明显。