酵母泡打粉碱可以一起用吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/16 16:04:19

酵母泡打粉碱可以一起用吗

你是要用来做什么啊?为什么要一起用?
酵母是用来发酵的,发面用的.
泡打粉的性质和酵母差不多,只不过是在加热过程中膨胀.
碱是在发酵过后为了去除酸味以及使面变得更白些.
如果是做馒头的话,建议你和面的时候加酵母,发面之后加一点碱.
再问：炸油条啊
再答：建议泡打粉和酵母用一种就可以了。因为这两个功效是一样的，都是发泡，只是泡打粉比较省事不需要发酵的过程。你可以参照这个方法啊。 http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200712/28449.html

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