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如何区分碱性蛋白质和酸性蛋白质
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/13 23:51:59
如何区分碱性蛋白质和酸性蛋白质
如题.
听说是含NH2多个的为碱性的,含COOH多个的为酸性
为什么呢,不懂
总感觉NH2里有H,应该为酸性蛋白质
COOH里有OH,应该为碱性的
-NH2有故对电子,可以接受质子,成为-NH3+,为碱性;
-COOH由于-C=O的强烈吸电子,H几乎游离,-COOH释放质子,成为-COO-,为酸性
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