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面粉灰分高好还是低好?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/05 20:49:35
面粉灰分高好还是低好?
老的面粉国标是以灰分(即加工精度)区分等级的,精度越高灰分越低.但加工精度的高低不能作为评价面粉好坏的标准,因为面粉只能是作为食品的原料,所以没有好和坏的面粉,只有合适或不合适食品需求的面粉.
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