面粉改良剂是食品添加剂吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/09/15 04:14:47

面粉改良剂是食品添加剂吗
现在国家允许在面粉加工中使用吗?我们这里质检部门说面粉中不允许添加任何添加剂.国家有哪个法律、文件?求资料

多数面粉改良剂是复合食品添加剂,一般由几种食品添加剂按特定比例混合而成.多在面食制品制作中使用,比如在包子馒头制作中使用.
贵地质监部门也许是担负食品安全的压力过大,就干脆一刀切了.
当然,为了食品安全,尤其是这种主食,还是尽量少用食品添加剂,国家对主食中使用食品添加剂是管得很严,这是应该支持的.
不过在国家标准《食品添加剂使用标准》GB2760-2011中提到小麦粉中可以使用维生素C作为面粉处理剂.在该标准（纸质书籍）的第41页.

比例是面粉100%,改良剂0.5%,请问20斤面粉,改良剂应该是多少克面粉改良剂起什么作用仲丁醇是食品添加剂吗? 食品添加剂是防腐剂吗? 食品添加剂是化工吗柠檬酸钠是食品添加剂吗食用亚硝酸钠是食品添加剂吗食品添加剂是食品范畴吗面粉是小麦粉吗小麦粉是面粉吗淀粉是面粉吗淀粉是面粉吗?