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凯氏定氮法怎么测蛋白氮和非蛋白氮,测出的结果是总氮量,可以换算成粗蛋白量,想知道蛋白氮和非蛋白氮各多

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/11/05 12:18:41
凯氏定氮法怎么测蛋白氮和非蛋白氮,测出的结果是总氮量,可以换算成粗蛋白量,想知道蛋白氮和非蛋白氮各多
凯氏定氮法无法区分,牛奶中添加三聚氰胺就是利用这种方法不能区分,所以才能冒充蛋白质含量.
再问: 那有没有其他的可以区分的方法?谢谢
再答: 考马斯亮蓝法,双缩脲法