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糖化酶是什么糖化酶高对身体有什么影响?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/17 12:16:10
糖化酶是什么
糖化酶高对身体有什么影响?
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace).本品应用于酒精、淀粉糖、味精、抗菌素、柠檬酸、啤酒等工业以及白酒、黄酒.曲酒等其它酿造工业,本品质量稳定,使用方便,利于连续糖化,提高产品质量,降低成本.糖化酶一般无任何毒副作用.
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