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测定植物中多酚氧化酶的意义是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/08/29 12:05:09
测定植物中多酚氧化酶的意义是什么?
应该是利用测出来的酶活来为食品加工保鲜抗氧化做贡献吧
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