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高压灭菌和高温灭菌有什么区别,分别在什么时候适用?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/16 15:01:32
高压灭菌和高温灭菌有什么区别,分别在什么时候适用?
不是爆炸物也不是易燃物的就能用高压,当然压力越大杀菌效果越好,但高温比较常用,高温灭菌法(121 ℃,30 min)把芽孢杀死,能使食品长期保存,医疗器械也需经高温灭菌后才能保证安全
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