为什么梨遇到热会变黑?（求大神帮助

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/14 07:45:33

为什么梨遇到热会变黑?（求大神帮助
有一次不小心买了梨跟热饮放在一起,回去后发现有部分变黑了, 还以为买的时候没有看到哦）

果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化.果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合.所以这样就会造成看上去果肉变黑的现象,果实本身没有问题

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