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为什么用强酸可以破坏氢键

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/06 01:48:09
为什么用强酸可以破坏氢键
做水杨酸制备阿司匹林的时候会加入几滴硫酸,老师说是破坏水杨酸中的氢键,我始终弄不明白强酸如何破坏氢键的?
因为:当强酸、强碱使蛋白质变性,是因为强酸、强碱可以使蛋白质中的氢键断裂加热、紫外线照射,剧烈振荡等物理方法使蛋白质变性,主要是破坏厂蛋白质分子
再问: 那请问您知道为什么强酸会使氢键断裂吗?