亚硝酸钠在什么条件下条件下生成的亚硝胺,化学方程式是什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/10/07 02:05:10

这应该是关于食品的问题吧,食品中的亚硝酸钠产生亚硝胺,第一步是水解
NO2- + H2O == HNO2 + OH-
生成的亚硝酸与食物中的二级胺发生反应生成亚硝胺,方程式如下：

再问：二级胺什么条件下会产生，肉制品当中，什么条件下可能产生这样的二级胺，你说与食物当中的二级胺发生反应，那就是说如果食物当中有这个二级胺，然后再加入亚硝酸钠，就可能产生亚酸胺。
再答：亚胺化合物是一些菜、肉类及微生物的降解产物，有些在生物生命活动中也有一定作用，某些微生物分解有机物时也会产生亚胺，因此在腌制、熏制食品中加入亚硝酸钠，较易导致亚硝胺的生成。亚硝酸钠进入人体后，大部分被代谢出体外，即使存在二级胺，也不一定会生成亚硝胺，只有在浓度、pH、温度等条件均适宜时才会生成，另外维生素C对亚硝胺的生成也有抑制作用。
再问：就是说还没有一个可以量化的条件来说明其产生的过程是吧？
再答：方程式中各物质是确定的，也就是说要有二级胺，另外条件需要酸性。至于温度浓度催化剂之类的这个很难定论了。

硝酸钠在什么具体条件下可以生成亚硝酸钠? 氯酸钾和二氧化锰在加热条件下生成氧气的化学方程式木炭和氧化铜在高温条件下直接生成一氧化碳的化学方程式是什么? 铜与浓硫酸在加热条件下的化学方程式是什么氨气与二氧化氮在一定条件下反应的化学方程式是什么? 在加热条件下,H2与GeO2反应的化学方程式是什么二氧化硅与镁粉在加热条件下生成的混合物放入稀硫酸中,产生“爆炸声”的化学方程式是什么? 二氧化碳加上焦炭在高温的条件下生成一氧化碳的化学方程式是什么【学霸帮忙解答一下=_=】高锰酸钾和碳在加热的条件下反应生成什么硫和氢氧化钠在加热的条件下反应生成什么什么物质在催化的条件下生成甲烷和水 CO+H2在催化剂的条件下生成什么?