家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/07 10:52:21

家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?
我晒了一天放冰箱5天这几天天气预报说又没有太阳

看到楼主的问题我心里很凌乱.
找一些桔子皮或者花生壳,先把锅烧稍微热一些把花生壳或者桔子皮放进去铺均匀把肉放在上边然后用一张硬纸板稍微向上翘的最好放在肉上边盖上盖子大火烧,烧一段时间肉上的水分空出来了就好了.
不要担心会烧糊（操作手法有误除外）,因为当锅里的温度上升时候锅内东西上的水分就会被蒸发出来凝聚在锅盖内侧,有水当然锅里的温度就不会上升很高（物体水分含量低到一定程度才能达到物体可燃点）,锅盖内水滴聚集到一定程度就会落到纸板上,这样水分就出来了.这个办法适合做肉制品时候刚好遇到连阴天的情况.
为什么有人弄会糊,主要是担心烧糊所以用小小的火烧,这样火苗就烧了锅底部,温度不能快速的升到肉那一部分,锅底与上边温差拉大,下边已经达到可燃点了上边水分还没有蒸发出来.所要要大火.
如果操作方法得当弄好了再风干一下做出来的肉香香的这是做熏肉的一部分,跟大厨学的.
再问：哇，你好厉害啊，不过我还有个小小的问题，大火要烧几分钟呢？根据量来的还是看它的干度呢
再答：烧的过程是盖着盖子的不要掀开切记。烧多久要看你肉的水分情况，很湿的话就多烧一会，十几二十分钟应该够了。锅边不要离开人根据情况而定。
再问：最后再问一个，这样烧出来的腊肉会不会对人的身体有不好的影响，我爸是三高人群，但他又很喜欢吃腊制的食品，这种熏法会致癌吗？
再答：这种制法与常用腊肉制品没有大的区别平常的腊肉可以吃的话这种的他也可以吃。盐不要太多，盐多了增加体内血液粘稠度不利于控制血压。
再问：好的谢谢你，分都给你吧，还有一个问题是我家的香肠和腊肉因为没得到充分暴晒，放在冰箱里冷冻，后来我爸又拿烘干器烘了2个小时，现在蒸出来的肉都是散的，而且有点骚味，怎么办啊？
再答：看到楼主的问题我心里很凌乱。暴敛天物啊个人认为问题出在冷冻环节，零下温度温度太低了，恢复常温后肯定会散。下次弄完如果没有太阳可以放进冷藏室入味几天然后挂在通风的地方。

家里终日晒不到太阳?我家阳台一直晒不到太阳,可是我又很喜欢把被子拿出去晒,因为我觉得被子盖久了会有种不舒服的感觉,所以有冬天家里的水管炸了怎么办,家住7楼,没水上来,现在是周末,修理工人没上班,怎么办,家里急用水家里的水管破了还在一直流水怎么办为什么平板充不进电充电时没有充电提示,家里其他的电器都能用啊.我找了家里所有的插座,试了一遍.都没没有用啊!怎么办啊.（家里各种没见过的虫子,怎么办?! 家里一直飞进来那种翅膀很长的虫子湖北腌腊肉盐和肉的比例是多少,腌好后放容器内一星期左右,拿出来直接晒太阳的那种! 一直都在调节心里平衡一直在想为什么跟我玩的很好的一个朋友家里有房有车而我没有虽然每个人都不能决定出生但我还是觉得很不家里有不带壳的蜗牛怎么办? 家里有只会叫的壁虎.怎么办? 鱼掉磷怎么办?家里的锦鲤这几天都不断死,基本上是一天死一条,加了一些敌百虫进去,但是鱼还是死,最近没怎么换水,但是鱼池有如何防止电波磁场干扰最近家里喇叭老支支叫,打算换个新的就不叫,但买了后没几天新的又叫了.之前邻居去外地时就不叫,在怀疑是